Miels d'IDF
Le SIARP jury au 9ième Concours des miels de France
- Affichages : 114996
Le Jeudi 5 février 2026 s’est tenue la 9ème édition du Concours des miels de France au Conseil Économique, Social et Environnemental (CESE) à Paris, réunissant près de 300 jurés français et internationaux autour de la dégustation et de la sélection des meilleurs miels de terroir et produits de la ruche.
Le cadre était le palais d’Iéna à Paris
Le Syndicat était bien représenté dans le Jury par des membres du bureau
Ils étaient commis à la dégustation de miels mais aussi de nougats de Provence et de pains d’épices
Il y avait du travail et ils n’ont pas chômé :
176 distinctions ont été décernées à des apiculteurs passionnés :
- 152 miels récompensés
- 9 hydromels médaillés
- 6 pains d’épices distingués
- 9 nougats primés
Le concours organnisé par L'UNAF était placé sous la présidence du chef Michel Troigros
qui depuis près de 20 ans magnifie les épices dans la cuisine française
Ce concous est un traditionnel tour de chauffe pour les producteurs avant la semaine du Salon de l'Agriculture
L'édition 2027 sera un 10ième anninversaire : Elle aura lieu début Février. Inscrivez-là dès maintenant sur vos tablettes
Notre président aux côtés du président du jury
Les miels d'Ile-de-France
- Affichages : 17629
- Presque blanc, de cristallisation fine, très doux en bouche, c’est un miel de printemps, au fort taux de glucose, apporté par le colza et les arbres fruitiers.
- Jaune pâle, restant liquide très longtemps, à la saveur légère souvent appréciée, c’est également un miel de printemps riche en fructose issu des fragiles fleurs d’acacia.
- Très sombre, longtemps liquide, puis d’une cristallisation grossière, à la saveur intense et boisée, parfois avec une pointe amertume, c’est un miel d’été au nectar butiné dans les forêts de châtaigniers.
- Ambré, liquide, à cristallisation lente et grossière, aux parfums parfois exotiques, et au goût intense, et c’est un miel polyfloral urbain dont la provenance reflète la grande variété de nos parcs et jardins : prunus, marronniers, acacias, tilleul, sophoras...
