Nombreux étaient les participants présents ce 2 février pour le Concours des miels de France au Conseil Economique Social et Environnemental (CESE).

Pour ce 6 ème Concours Nicolas Paciello, chef patissier du prestigieux "Hotel Barrière Le Fouquet's" et de sa propre maison à Paris "Cinq Sens"nous a fait l'honneur de présider l'évènement. 

1. A l'invitation de l'UNAF et avec la participation du CNTESA, le pavillon d'Iéna a donc accueilli les nombreux jurés composés  d'apiculteurs, de spécialistes du goût avec quelques chefs cuisiniers et chefs patissiers, meilleurs ouvriers de France, afin d'évaluer miels, nougats, pains d'épices et hydromels produits par nos apiculteurs français.
2. Comme toujours les dégustations ont permis de faire quelques belles découvertes et flatter les papilles. A savoir des miels particuliers comme le miel de moutarde, miel de framboisier mais aussi des miels tropicaux comme le "Tan Rouge". Pour ma part j'ai pu savourer de délicieux nougats résultats du savoir faire de nos apiculteurs.

Henri Clément et Charles Huck, administrateurs de l'UNAF et Christian Pons son président ont rappelé les valeurs et l'excellence que nos apiculteurs apportent au miel et à ses produits dérivés.

Le SIARP était largement réprésenté parmi les jurés: 

Les résultats du concours seront publiés prochainement sur le site de l'UNAF.

Rendez-vous l'année Prochaine.

Gérard Rannou